دی ان ای

«دی ان ای»

مقدمه

در سال Li1964 با استفاده از الکتروفورز پرتئین های شیر گاو لاکتوگلوبولین هتروزیگوت است و از آن زمان تلاشهای زیادی جهت پیدا کردن بکی بتالاکتوگلوبولین در گونه های مختلف صورت گرفته است به طور که برای بتالاکتوگلوبولین گاو، 3 واریانت برای بتالاکتوگلوبولین گوسفند پیدا می شود.

معرفی مفاهیم مرتبط با شناخت DNA

به آدمهایی که شما می شناسید و آنها را هر روز می بینید بیندیشید. خانواده شما، دوستان شما، مردمی که در خیابان شما ساکن هستند و یا آنهایی که در نزدیک شما کار می کنند. آنها که صدایشان را از رادیو و تلویزیون می شنوید سپس فکر کنید به همه کسانی که در شهرها و روستاها و استانهای سراسر کشور شما زندگی می کنند بیش از 5 میلیارد نفر در زندگی رو (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!)هستند.

اگر بتوانید همه را در یک صف مرتب کنید طول این صف به اندازه 6 بار مسیر رفت و برگشت کره زمین تا ماه می شود و این یک واقعیت تعجب آور است.

هیچکدام از این 5 میلیارد نفر کاملا مثل شما نیستند مثل شما فکر نمی کنند و رفتاری مثل شما هم ندارند شما کاملا منحصر به فرد هستید اکنون به نحوه ساخته شدن صورت خود بنگرید طرح متحیر کننده ای درون ژنهای شما وجود دارند اما ژنها چه هستند؟

از روی ژنها برای ساخته شدن پروتئینها نسخه برداری می شود پروتئینها مواد بسیار مهمی در بدن شما هستند. آنها سلولهای بدن شما را به شکلها و رنگهای مختلف می سازند پروتئینها به سلولها در انجام کارهای پیچیده کمک می کنند.

ما درون بدن خود حدود 50 هزار ژن داریم ـ برای پروتئین های مختلفی که چشمها و گوشها و بینی و دهان شما را می سازند ژنهایی وجود دارند برای پروتئینهای مختلفی که انگشتان، ناخنها، دندانها و موهای شما را می سازند برای پروتئینهایی که در ساختن بخشهای پیچیده بدن شما مثل مغز، ششها و قلب شرکت دارند نیز ژنهایی وجود دارد. ژنها در تک تک صدها میلیون سلول وجود دارند.

«یک سلول پوست نزدیک به دو تا شدن است» اگر شما از نزدیک به سلولی که در حال تقسیم است نگاه کنید نولرهای تاریکی را در وسط آن می بینید اینها کروموزوم هستند هر سلول بدن شما 23 جفت کروم (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!)دارد.

اگر شما بتوانید پیچیدگیهای یکی از کروموزومهای موجود در یکی از سلولهای بدن خود را از هم باز کنید و آنرا در زیر میکروسکوپ الکترونی قوی قرار دهید مشاهده خواهید کرد که کروموزومها از مواد رشته مانندی به نام اسید زوکی ریبونوکلئیک یا به اختصار DNA ساخته شده اند. DNA مجموعه ای از ژنهای هستند.

هر ژن یک دستورالعمل است پس DNA زبان شیمیایی است که دستورالعملهای زیادی با آن نوشته می شود. ژنها در سراسر رشته DNA که به صورت پیچ خورده در هر کروموزوم قرار گرفته است وجود دارد. ژنها از 4 ماده شیمیای متفاوت درست شده اند که پیوسته به یکدیگر در طول رشته DNA قرار دارند این 4 ماده شیمیایی عبارتند از: آدنین ـ تیمین ـ سیتوزین و گوآنین.

دانشمندان آنها را به صورت G.C.T.A در نظر می گیرند و هر یک را به رنگی متفاوت نشان می دهند. همه قسمتهای DNA نسخه هایی از ژن درست نمی کنند در طول هر کروموزوم بخشهایی از DNA بدون معنی و بصورت قسمتهایی بی انتها و تکرایی مثل CGCGCG وجود دارند اما این ترتیب تغییر می­کند و شما می توانید یک ژن پیدا کنید هر ژن شامل چند هزار G.C.T.A به صورت پیوسته به یکدیگر است که دستورالعملی متفاوت با ژنهای دیگر دارد. DNA از دو زنجیره G.C.T.A ساخنته شده (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!)خورده به دور خود است این ساختار مارپیچ دوتایی نام دارد.

1)هنگامی که پروتئین در سلول مورد نیاز است بخشی از DNA که ژن مربوط به آن پروتئین را دارد از کروموزوم ویژه ای که روی آن قرار دارد جدا می شود.

2) سپس یک نسخه از ژن روی یکی از دو زنجیره A و N و D ساخته می شود.

3) زنجیره ساخته شده از روی ژن به قسمت دیگری از سلول می رود و در آنجا به عنوان الگویی برای ساخته شدن پروتئین مورد استفاده قرار می گیرد.

4) پروتئینها از اجتماع واحدهایی به نام اسید آمینه که درون سلول وجود دارد ساخته می شوند.

5) زنجیره نسخه برداری شده چگونگی و ترتیب به هم پیوستن اسیدهای آمینه را در سلول تعیین می کند. اسیدهای آمینه مثل دانه های یک گردنبند بسیار بلند به هم متصل می شوند سپس این گردنبند اسید آمینه در شکلهایی که برای هر نوع پروتئینی متفاوت است پیچ می خورد. «چگونه شما مجموعه واحدی از ژنها را کشف کرده اید؟»

هنگامی که دو سلول منی یکی از پدر به نام اسپرم و دیگری از مادر به نام تخمک با یکدیگر ترکیب شدند شما به وجود آمدید. اسپرم و تخمک توسط نوعی تقسیم سلولی خیلی اختصاصی بوجود آمدند. آنها مثل ت (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!) دارای 23 جفت کروموزوم نیستند هر یک از آنها فقط 23 کروموزوم دارند.

هنگامی که اسپرم و تخمک با یکدیگر ترکیب شدند اولین سلول جدید با 23 جفت کروموزوم و 23 کروموزوم از تخمک و 23 کروموزوم از اسپرم به وجود آمدند بنابراین 46 کروموزوم شما ترکیبی از کروموزومهای پدر و مادر و ژنهای شما نیز ترکیبی از ژنهای پدر و مادر شماست.

Laptin Gene

Lept به معنی لاغری گرفته شده است این هورمون در نتیجه جهش ایجاد شده مسئول چاقی تولید می شود منبع اصلی ترشح لیتین سلولهای آدیپوسیت بافتهای آدیپوز سفید می باشد. اعتقاد بر این است که این هورمون عمده ترین کنترل متابولیسم انرژی، بلوغ، باروری، ایمنی و افزایش وزن بدن می باشد. از لحاظ اصلاح نژاد برای بهبود و کیفیت گوشت، باروری، بازده تولید شیر حائز اهمیت است.

تحلیل بر ارتباط ژنها و مواد غذایی

دیدگاه جدید در علم تغذیه: ژنومیك تغذیه ای (Nutritional Genomic)

مواد غذایی، شامل هزاران سوبسترای بیولوژیكی فعال است كه می تواند سودمندیهای اساسی را در سلامتی انسان و جلوگیری از ابتلا به بیماریهای مختلف فراهم آورند. امروزه ارتباط بین تغذیه مناسب و سلامتی به خوبی ثابت شده است. اما اینكه چگونه بعضی از مواد مغذیی جیره بر ساختار ژنتیكی موجودات تاثیر گذار هستند هنوز در هاله ای از ابهام است.

علم ژنومیك تغذیه ای (Nutritional Genomic) یا تغذیه مولكولی علمی است كه در آن اثر متقابل بین تغذیه و ژنوم موجودات مورد بررسی قرار می گیرد. بهر حال درك مكانیزم اثرات سلولی و ملكولی تغذیه بر روی هموستازی سلولهای موجودات از علاقه مندیها و محورهای تحقیقاتی دانشمندان در عصر حاضر می باشد. ژنومیك تغذیه ای می تواند ارتباط مواد (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!) را با تظاهر انفرادی ژنها مورد بررسی قرار می دهد و با استفاده از نتایج حاصل بهترین سطح مواد مغذی مورد نیاز برای احتیاجات بدن و پاسخهای سیستم ایمنی، تولید مثل را برآورد می كند.

مقالات متعددی گزارش كردند كه تغذیه به عنوان یك عامل محیطی و غبر ژنتیكی بر روی ژنهای مسئول پاسخهای سیستم ایمنی تاثیر گذار بوده و باعث تخفیف علائم بسیاری از بیماریهای كوریونیك در مبتلایــان می­شود. دستیابی به اطلاعات حاصل از پروژه­های تعیین توالی ژنوم موجودات از جمله انسان و دامهای اهلی و حركت پرشتاب یافته های علمی مربوطه باعث شده كه نقش مولكولی مواد مغذی موجود در جیره های غذایی بر روی ساختار ژنتیكی فرد تا حدودی مشخص شود.

با كشف تاثیر مواد مغذی بر روی تظاهر ژنها، درك مفهوم اثر متقابل بین ژنتیك و محیط و همچنین تفاوت احتیاجات مواد مغذی نژادهای مختلف بهتر شده است. تغذیه كلیدترین عامل محیطی است كه بروز بیماریهای عفونی و اختلالات متابولیكی موجود را كنترل می­كند. بروز بسیاری از بیماریها همچون چاقی، سندرومهــای متابولیكی، بیماریهای كوریونیك، در ارتباط با مواد مغذی جیره غذایی می باشد.

مواد مغذی جیره می تواند اثرات مستقیمی بر روی فاكتورهای نسخه بردار (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!)شته باشند و از این طریق تظاهر ژن را تحت تاثیر قرار دهند. جدول 1 ذیل نقش بعضی از مواد مغذی را بر روی فاكتورهای نسخه برداری ژنها نشان می دهد.

كاندیدا با تولید شیر و خصوصیات آن

هورمون رشد، گیرنده هورمون رشد (GH/GHR):

دارای 5 اگزون و 4 اینترون می باشد كه كد كننده پروتئینی با 191-190 اسید كه از غده هیپوفیز قدامی ترشح می شود این هورمون نقش كلیدی در متابولیكی مانند رشد، تولید مثل، پیری، پاسخهای ایمنی، بلوغ، اشتها، چربی لاشه دارد بررسی جهشهای موجود در نواحی مختلف این ژن همواره مورد توجه اصلاح نژاد می باشد. ارتباط چندشكلیهای این ژن با خصوصیات تولید شیر مورد بررسی قرار گرفته است.

ژن گیرنده هورمون رشد دارای 10 اگزون می باشد كه دایمر شدن آن با هورمون رشد، برای انتقال پیام هورمون رشد باشد. ارتباط ژن گیرنده هورمون رشد با فنوتیپ كوتولگی و همچنین با خصوصیات از شیرگیری و وزن كشتار در سطح وسیعی بررسی شده است.

ژنهای كاندیدا یكی دیگر از اهداف بهبود كیفیت (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!)به منظور تغییر تركیبات‌ شیر می‌باشد. مقدار پنیر به‌ خصوصیت‌ مقدار كاپاكازئین‌ شیر وابسته‌ است‌ بدین‌ معنی‌ كه‌ مایه‌ پنیر فقط‌ وبسترا قرار می‌دهد و آن‌ را به‌ دو قسمت‌ یك‌ بخش‌ كوچك‌ كه‌ 5% وزن‌ كازئین‌ یك بخش‌ بزرگتر كه‌ پاراكاپاكازئین‌ است‌ تقسیم‌ می‌كند.

محلول‌ مایه پنیر در برابر یون‌ كلسیم‌ حساس‌ بوده‌ و رسوب‌ می‌كند تجزیه‌ بهم‌ خوردن‌ تعادل‌ بارهای‌ الكتریكی‌ شده‌ و به‌ دنبال‌ آن‌ مهاجرت‌ كازئین و به فاز اصلی‌ و ضروری‌ برای‌ منعقد شدن‌ شیر، می‌باشد. بنابراین‌ افزایش‌ تولید انتقال‌ ژن‌ یك‌ احتمال‌ منطقی‌ به‌ نظر می رسد.

در بسیاری از كشورهایی كه آب و هوای بسیار گرمی دارند و امكان استفاده از یخچال و سرد كننده از فساد شیر وجود ندارد، ایجاد حیوانات تراریحت از لحاظ ژن كاپاكازئین منجر می گردد كه حداقل تا یك هفته بدون نیاز به وسایل سرمایشی قابل به مصارف هدف‌ دیگر در انتقال‌ ژن‌ تغییر لاكتوز شیرمی باشد بسیاری‌ از افراد است‌ كه‌ حساس‌ به‌ لاكتوز هستند و قدرت‌ هضم‌ لاكتوز مواد غذائی‌ حاوی‌ شیر را ندارند.

امروز با استفاده از تكنیكهای رایج مهندسی تولید دامهای كه شیرشان حاوی مواد داروئی و واكسنهای خوراكی می باشد گشته است. امروزه محصولات بسیاری از قبیل هورمون رشد، اینترلوكین و وسیله مه (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!)د دانشمندان می كوشند تا محصولات مورد نظر را در شیر حیواناتی مانند گوسفند یا گاو تولید نمایند. در این روش ابتدا تحت یك قطعه DNA كنترل كننده قرار می دهند این قطعه قادر است پروتئین ژنی كه بدان متصل است بطور اختصاصی در غدد شیری گاو، گوسفند، بز تولید نمایند.

با استفاده از حیوان تراریخته در تولید این مواد می توان از بسیاری پیچیده صرفنظر نمود زیرا كه حیوان تراریخته مانند یك بیوراكتور عمل نموده و پروتئینها در غدد شیری خود به طور طبیعی كنترل می شود. ولی بهر حال نباید فراموش كرد چنین پروژه های بسیار هنگفت بوده و هنوز تمامی جوانب آن و مسائل ایمنی عوارض جانبی آن هنوز در هاله ای از ابهام می باشد.

طبقه بندی مواد غذایی موثر بر ژنها

تغذیه از ذرت تغییر یافته ژنتیكی باعث مقاومت به ژن Bt در آفات پنبه میشود  

بر اساس یافته های جدید, در ایالات متحده, پروانه ها قبل از مهاجرت پاییزه به جنوب (برای تغذیه از مزارع پنبه) تابستان خود را در مزارع ذرت به سر می برند. این مهاجرت سالانه میتواند مانع ایجاد مقاومت به آفات در گیاهان تغییر یافته ژنتیكی شود.

مقصد این مهاجرتها به شدت بحث انگیز است. این اطلاعات برای جلوگیری از آسیب رساندن پروانه ها به زراعت ضروری است.

«فرد گولد» و همكاران از دانشگاه كارولینای شمالی برای ردیابی كرم خوشه ذرت (Helicoverpa zea, كه به نامهای كرم قوزه پنبه و كرم میوه گوجه فرنگی هم مشهور است) از روشی كه در مطالعات باستانشناسی رایج است استفاده كردند.

ژنهای كازئین شیر (Casein gene)

‌     هر 4 كازئین‌ بر روی‌ كرموزوم‌ 6 و به‌ صورت‌ مجموعه ای‌ متوالی‌ قرار گرفته‌ a-la درb-lg  در روی‌ كروموزوم‌ 11 تعیین‌ نقشه‌ شده اند.

كازئین شیر به چهار گروه عمده K-Casein (با وزن مولكولی 19800 دالتون و 169 Beta-Casein (بـــا وزن مولكولی 24000 دالتـون و 209 اسید آمینــه)، as1-Casein (با 23000 دالتون و 199 اسید آمینه) و as2-Casein (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!)ی شوند كه در گاو، بر روی كروموزوم شماره 6 و در گوسفند و بز بر شماره 4 قرار گرفته اند. كاپاكازئین یكی از مهمترین پروتئینهای شیر است و پنج اگزون و چهار اینترون كنترل می گردد.

مقدار پنیر تولیدی و همچنین مانده گاری در یخچال بطور مستقیم به خصوصیات كاپاكازئین شیر بستگی دارد. الل B  ژن حاصل بروز جهش نقطه ای (T/C) در موقعیت اگزون 4 می باشد موجب بالا رفتن شیر به پنیر می شود در كاتالوگهای اسپرم ژنوتیپهای BB یا AB بیانگر ژنوتیپهای شیر مورد استفاده در كارخانجات پنیرسازی می باشد. كه موجب كاهش و بالارفتن ثبات و استحكام دلمه شدن آن می شود.

پروتئین اصلی بخش آب پنیر شیر نشخوار کنندگان است که دارای وزن مولکولی است که در گاو و بز بر روی کروموزوم شماره 11 و در گوسفند بر روی کروموزوم نقشه شده است. ژن بتالاکتوگلوبولین در گوسفند دارای 9737 جفت باز است و 6 اینترون می باشد که اگزون 7 این ژن کاملا غیر فعال است و 6 اگزون اولیه پروتئین بتالاکتوگلوبولین می باشند. ارتباط چند شکلیهای موجود در این ژن به خوبی مورد بررسی قرار گرفته است. ژن آلفا لاکتالبومین یکی دیگر از ژنهایی است که در گاو در کروموزوم 5 و در گوسفند در کروموزوم 3 شناسایی شده است.

تاثیرات تغذیه با شیر مادر با ژنها

با کمال شگفتی تحقیقات اخیر نشان می دهند که تغذیه مادر می تواند در تغییر خصوصیات ژنها تا دو نسل آینده تاثیر گذار باشد.  

در آزمایشاتی که برای اثبات این نظریه صورت گرفت برای تغییر رنگ پوست جنین های موش بارداری او را به نحوی تغذیه کردند که ژن مسئول تولید کننده رنگ سفید در موشهای درو (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!). اگر چه تغذیه این بچه موشها بعد از تولد استاندارد و معمولی بود این ژنهای تغییر یافته در نسل بعدی بچه موشها همچنان غیر فعال باقی ماند.

نتیجه این تحقیقات می تواند بیان کننده نتایج تعجب برانگیزی که برروی انسانها انجام شده است نیز باشد که شامل تحقیقاتی است که نشان می دهد نوه­های خانواده­های مرفه بیشتر در معرض ابتلا به دیابت هستند.

مطالعات بر روی موشها این تئوری را تقویت می کند که انسان نه تنها ژنهای خود را از والدینش به ارث میبرد بلکه به این ژنها دیکته میشود که در چه زمانی فعال شوند. دستورالعمل تغییر فعالیت ژنها به دی ان ا منتقل می شود و بر اساس مواد شیمیایی ایکه به ژنها اضافه می شود آنها فعال و یا غیر فعال می شوند.

سرپرست گروه این تحقیقات به نام دیوید مارتین از بیمارستان اوکلند در کالیفرنیا در آزمایشی تعدادی موش بارداری که رنگ پوست طلائی داشتند انتخاب کرد.

این موشها را به دو دسته تقسیم کرده و در تغذیه تعدادی از آنها موادی اضافه کرد که این مواد باعث می شد که ژن عامل ایجاد این رنگ غیر فعال شود و گروه دیگر از موشها با مواد معمولی تغذیه شدند.

بعد از به دنیا آمدن بچه های این موشها با کمال تعجب دیده شد که بچه موشهایی که مادرانشان تغذیه مخصوص داشتند رنگ پوستشان قهوه ای تیره شده بود اما دیگر بچه موشها که مادرشان ت (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!) متولد شدند.

دکتر مارتین معتقد است که این تغذیه مخصوص سبب تغییر رنگ در بچه موشها شده است. شگفت آور این است که این ژنهای تغییر یافته به فرزندان بچه موشها نیز انتقال یافت.

نتیجه تحقیقات بیانگر این است که عوامل محیطی مانند تغذیه بر دو نسل آینده نیز تاثیر گذار خواهد بود.

محققین اضافه می کنند که این تحقیقات بر روی موشها انجام شده و برای اینکه دربــاره انسان نیز صادق باشد احتیـــاج به تحقیقات بیشتر و دقیقتری در این زمینه می­باشد.

آیا می توان ژنهای رفتاری را تغییر داد؟

ژنهای رفتاری به هیچ وجه تغییرپذیر نیستند، ولی امكان كنترل یا تهذیب آنها با اراده خود فرد وجود دارد.

مثال: برای كنترل رفتار افرادی كه جمله‌ «هر چه می‌بینی بخور» را در ذهن خود دارند، باید به این افراد گفت: لطفاً هر وقت می‌خواهید آب بخورید یا سر یخچال بروید، دست به غذای دیگری نزنید. چون چاقها عادت دارند هر وقت غذائی می‌بینند، آن را بخورند. این افراد وقتی برای آب خوردن سر یخچال می‌روند و شیرینی خوشمزه‌ای می‌بینند، دلشا (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!) آن را هم بخورند.

ما می‌گوئیم: فقط آب بخورید و بعد بروید سراغ كاری كه قبلاً انجام می‌دادید. تا بدین طریق عادت یا ژن رفتاری تحت كنترل قرار گیرد؛ زیرا چنان كه گفته شد نمی‌توان به هیچ وجه ژن را از بین برد.

اگر نمی‌توانیم ژنهای رفتاری را تغیر دهیم، چطور می‌توانیم چاقها را لاغر و لاغرها را چاق كنیم؟

همچنان كه ذكر شد، با تهذیب و كنترل ژنهای رفتاری به عنوان مثال ژن رفتاری به شیر درنده فرمان می‌دهد اگر گرسنه است، انسان را بخورد. آن ژن تغییرناپذیر است، ولی امكان تهذیب و كنترل آن وجود دارد. چنان كه ژنهای رفتاری شیر را كنترل می‌كنند و آنها را فرضاً در عملیات نمایشی سیرك به كار می‌گیرند. همچنان كه دیده‌اید این شیرها مطیع انسان هستند. اما آیا ژن آنها تغییر كرده است، خیر، چون اگر این شیر مدتی طولانی گرسنه بماند، آموزشها را فراموش می‌كند و به فرمان ژن رفتار خوراكی‌، مربی‌اش را می‌خورد.

ژنهای رفتاری بخوربخور چاقها و ژنهای رفتاری نخورنخور لاغرها نیز تغییرپذیر نیستند، ولی قابل كنترل و تهذیب هستند. از این رو، چاقها تا زنده‌اند، میل و رغبت زیادی به خوردن دارند. آنها برای حفظ تناسب اندام خود باید همیشه كم (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!) میل و رغبتی به خوردن ندارند، از این رو باید برای خوردند غذا بر خلاف میل خود رنج ببرند و به زور بخورند…

ژن درمانی راهی ممکن برای درمان سوء تغذیه

ژن درمانی که قبلا محققان از آن برای درمان بیماریهای پوستی و هموفیلی استفاده می کردند هم اکنون راهی برای درمان سوء تغذیه است.

دانشمندان برای بررسی اثر ژن درمانی بر روی ژنهای بی اشتهایی از موشهایی که دچار سوء تغذیه بودند استفاده کردند نتایج حاکی از آن بود که پس از ژن درمانی بی­اشتهایی در آنها تغییر کرد و منجر به تولید پروتئینی شد که با این ژنها مبــارزه می­کند. یکی از مزایای این شیوه درمان طولانی مدت ژنهایی است بی­اشتهایی می­شود.

«هوش نود درصد از نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می شوند بیشتر از نوزادانی است که شیر مادر نخورده اند.»

تحقیقات قبلا نشان داده است که شیر مادر فواید زیادی برای کودکان دارد مانند کاهش ابتلا به عفونت و اما در مورد رابطه مستقیم میان تغذیه از شیر مادر و ضریب هوشی اختلاف نظر وجود داشته است.

محققان با بررسی توان هوشی سه هزار کودک در بریتانیــا و نیوزیلند متوجه شده­اند که تغذیه از شیر مادر باعث بیشتر شدن ضریب هوشی اغلب آنها شده است.

اما هوشمندی همه کودکان به خاطر تغذیه از شیر مادر بهبود نشان نداده است. فقط آنهایی که نوع خاصی از یک ژن را داشته اند با خوردن شیر مادر از هوشمندی بیشتری برخوردار شده اند.

این نوع خاص ژن به بدن کودک کمک می کند که اسیدهای چرب شیر مادر را بهتر جذب کند و بعد آن را به صورت مواد مغذی در اختیار مغز قرار دهد.

محققان می گویند که نود درصد از کودکان این نوع خاص ژن را دارا هستند و تاثیر تغذیه از شیر مادر بر روی ضریب هوشی آنها قابل توجه است.

پرفسور تری موفی، از دانشگــاه کینگز لندن و یکی از محققان این تحقیق جدید می گوید: «تحقیقات ما در بریتانیا و نیوزیلند نشان داد که کودکانی که این نوع ژن را دارند و از شیر مادر تغذیه شد (برای دریافت کامل مقاله، آنرا بخرید!) واحد ضریب هوشی بیشتری نسبت به کودکانی دارند که شیر مادر به آنها داده نشده است. این موضوع را می توان این گونه تعبیر کرد که اگر همه نوزادان از شیر مادر تغذیه شوند، شمار کودکان با استعداد ما دو برابر خواهد شد.»

فهرست مطالب

مقدمه 1
معرفی مفاهیم مرتبط با شناخت DNA 3
تحلیل بر ارتباط ژنها و مواد غذایی 5
كاندیدا با تولید شیر و خصوصیات آن 8
طبقه بندی مواد غذایی موثر بر ژنها 9
ژنهای كازئین شیر (Casein gene) 12
تاثیرات تغذیه با شیر مادر با ژنها 13
ژن درمانی راهی ممکن برای درمان سوء تغذیه 16
جمع بندی مطالب 18
منابع 23

مقاله فوق دارای صفحه مشخصات، فهرست مطالب و 23 صفحه متن (در قالب و ) با رعایت کامل صفحه بندی می باشد. همچنین فونت های کار شده برای متن مقاله  B Nazanin(14) و برای تیترهای داخل مقاله B Titr می باشند.

قیمت این مقاله 6200 تومان می باشد، جهت دریافت کامل متن مقاله (قابل ویرایش) بالای صفحه روی پرداخت و دریافت کلیک کنید

مشاهده فهرست مقالات سلامت و بدن

نوشته شده در 7 خرداد 1403 توسط بهنام پروندی

لطفا پس از بهره مندی از مطالب فوق با نظر گرمت به من انرژی مثبت بده 🙂